Port Louis

Port-Louis, la capitale de l’île Maurice, se découvre à pied et l’appétit ouvert. Entre le port et les montagnes, les étals du marché, les anciennes devantures et les rues animées donnent à la ville son caractère. Venez pour son histoire, mais prenez aussi le temps de flâner entre les étals de légumes, de goûter à la cuisine de rue et d’emprunter une ruelle vers Chinatown. Le plaisir de la visite tient beaucoup à ces rencontres du quotidien.

Commencez par le Marché central, que l’on appelle ici le bazar, où les habitants viennent acheter fruits, légumes, épices et produits du quotidien. Ne vous arrêtez pas aux stands de souvenirs : faites aussi une pause gourmande. Un dholl puri chaud, quelques en-cas salés et un alouda bien frais — une boisson sucrée à base de lait, de graines de basilic et de gelée d’agar-agar — constituent une belle introduction aux saveurs de la capitale.

Poursuivez dans Chinatown, où les commerces familiaux, les pâtisseries chinoises, les boulettes et les fresques colorées méritent que l’on ralentisse le pas. Levez les yeux vers les bâtiments anciens et prenez le temps de regarder les vitrines. Autour de la rue Royale, la mosquée Jummah et les commerces chinois voisins montrent comment les différentes communautés partagent les rues de la capitale.

Pour mieux comprendre Maurice, visitez l’Aapravasi Ghat, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui conserve la mémoire de l’engagisme et de celles et ceux dont l’arrivée a contribué à façonner l’île. Montez ensuite au fort Adélaïde, plus connu sous le nom de Citadelle, pour admirer la ville, puis rejoignez le Caudan Waterfront pour profiter de la vue sur le port, découvrir l’artisanat ou vous installer au restaurant.

Prévoyez au moins une demi-journée à Port-Louis, davantage si vous aimez les musées et les pauses gourmandes. Commencer le matin permet de découvrir la ville sans se presser. Portez des chaussures confortables, emportez de l’eau et gardez un peu d’argent liquide pour les petits achats. Laissez surtout de la place à l’imprévu : une vitrine, une ruelle ou une bonne odeur peuvent donner envie de s’arrêter.